先日、F.I.H.の関係で取材させていただいた
ブルースハーピストNATSUKOさんのお店「ベーカリーミウラ」さんが、
伊勢丹新宿店の催事に出店なさると聞いたので行ってまいりました。

普段は逗子か生田で、しかも曜日限定でしか手に入れられない自家製酵母のパン。
目印はツバメの焼き印。

しかもその酵母は、
パン職人であるNATSUKOさんのご主人の叔父様しか作れないというレアもの。
ミルクの風味が効いていてしっかりとしたパンでした。
コッペパンも評判だというので、ホットドッグ作ってみた。