「吉し多」さんで
馬肉の脂の味わい方を教えていただきました。
(写真はカメラマンのS様からいただきました)
サシとわさびのたっぷり入った桜寿司の上に
わさびを一握りのせて
またその上に馬肉をのせて
さらにわさびを一握り。
口の中で空気に触れさせないように
しっかり口を閉じてよく噛む!
途中でくじけず噛むと、全然ツンとしないそうなのですが
(他にもチャレンジしたスタッフさんはへーきなお顔)
残念ながら口を閉じるときに空気を吸ってしまい
この通り。。。。
けれど、ちょっとわさび多めだったかな~くらいで
涙も出ずに終わったので、
実験は成功ということで(笑)
写真見てガチで笑ってしまいました。
私はホースマンなので、桜肉は食べないようにしています。なんてね…
食べたら馬券が取れないという迷信を信じているだけなのですが 笑
馬肉は美味しいと思いますよ。